Goldene Milch alias Kurkuma-Latte in 5 Minuten selber machen

Diese Goldene Milch kombiniert cremige pflanzliche Milch mit der leuchtenden Kraft von Kurkuma, der Wärme von frischem Ingwer und einer Prise Zimt. Gesüßt mit natürlich süssen Datteln und verfeinert mit einem Hauch Kokosöl entsteht ein samtiges, wohltuendes Getränk, das in nur 5 Minuten fertig ist. Einfach, gesund und unwiderstehlich lecker!

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Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 5

Gericht Getränke

Küche Detox & Wellness

Portionen 2 Personen

Kalorien 185 kcal

Kochutensilien

1 kleiner Topf um die Milch und Zutaten zu erhitzen.
1 Rührlöffel zum gleichmäßigen Verrühren der Zutaten.
1 Schälmesser um den Ingwer zu schälen.
1 Reibe um den Ingwer fein zu reiben.
1 Feines Sieb um die Goldene Milch vor dem Servieren abzuseihen.
1 Messlöffel zum genauen Abmessen der Gewürze und Zutaten.

Zutaten

600-800 ml pflanzliche Milch z. B. Hafer-, Mandel- oder Cashewmilch
1-2 entsteinte Datteln
1 TL Kurkumapulver
½ TL Zimt
1 TL Kokosöl oder MCT-Öl
1 Prise Meersalz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Anleitung

Die Datteln am Vortag in etwas Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.
Die eingeweichten Datteln abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Die pflanzliche Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Während die Milch erwärmt, den frischen Ingwer schälen und fein reiben.
Kurkumapulver, geriebenen Ingwer, Zimt und eine Prise schwarzen Pfeffer in die erwärmte Milch einrühren.
Die klein geschnittenen Datteln und 1 TL Kokosöl oder MCT-Öl hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Mischung auf niedriger bis mittlerer Hitze weiter erhitzen und gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sich die Zutaten gut vermischen.
Die Goldene Milch für 3–5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie heiß ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
Falls eine besonders glatte Konsistenz gewünscht wird, die Goldene Milch mit einem Stabmixer oder in einem Blender kurz pürieren.
Die Goldene Milch abschließend durch ein feines Sieb in Tassen abseihen, um größere Ingwerstücke zu entfernen.
Eine Prise Meersalz hinzufügen, umrühren und heiß genießen!

Hinweise

1. Verwende unbedingt eingeweichte Datteln für eine gleichmäßige Süße.

2. Nutze frisch geriebenen Ingwer für das beste Aroma und gesundheitliche Vorteile.

3. Ein feines Sieb sorgt für eine glatte Konsistenz ohne Ingwerstücke.

4. Erhitze die Milch nur auf mittlerer Hitze, um die Nährstoffe zu erhalten.

5. Eine Prise schwarzer Pfeffer verbessert die Bioverfügbarkeit von Curcumin.

6. Wenn keine Datteln zur Hand sind, kannst du auch Ahornsirup oder Honig verwenden.

Keywords Darmfreundlich, Entzündungshemmend, Getränk, Glutenfrei, Hormonbalancierend, Immunsystemstärkend, Jodarm, Laktosefrei, Schilddrüsenfreundlich, Vegan, Vegetarisch, Zuckerarm

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